PAPÁ ¡EL AMOR NO SE PUEDE OLVIDAR!

Mi infancia fue feliz, hermosos recuerdos traen en mi mente.

Sobre todo recordar a mi padre, quien siempre nos hacía reir - nos llevaba a pasear a todos hasta  con mi "Mamita" (abuelita), normalmente nos íbamos a  Chosica a hacer picnic, llevábamos comida en ollas que mi madre preparaba, por todo el camino olía tan rico que mi estómago no podía más; por supuesto luego de ello jugábamos pelota.

Él siempre  cantaba - nos hacía bailar, nos hacía reir. En cuanta reunión que había era quien alegraba el ambiente, todo un bailarín.

Cómo le gustaba la limpieza, nunca he visto a un hombre que limpie tanto su casa y claro nosotros también obligado, teníamos que limpiar. Pero cada uno de nosotros tenía una labor (somos 5 hermanos): Uno limpiaba el 1er piso, otro el 2do. piso, otro los baños, la cocina. A mí me tocaba siempre los baños y la cocina - no es justo !!.

Todos los fines de semana limpiaba. Pero un día no lo hizo, pensamos ¡que bueno vamos a descansar!, pero vimos un nota en la radio y un casette, que decía "encender" y escuchamos la grabación que dejó mi padre: " A levantarse !!!, como siempre ya saben que cada uno tiene que limpiar lo que le toca", ja ja ja - en vez de molestarnos nos reíamos y por supuesto después siempre su recompensa con un rico desayuno (pan francés con chicharrón, tamalitos, lomito encebollado, ahhh también  huevos revueltos con cebollita y ají)

Algunos domingos, nos levantaba un ruido - quién era?. Desde una ventana del segundo piso mirábamos hacia abajo: era mi padre haciendo ponche: batía claras de huevos y nos llamaba: "Pónganse en fila y cada uno coloque: clara, azúcar y al final Cinzano, qué rico ponche!!.

En sus vacaciones, nos ibamos en su "Ford Galaxy" blanco, todos a pasear por todo el Perú. Gracias a él conocimos desde Tumbes hasta Tacna (Arica).

Qué lindos viajes - un poco accidentados a veces pero divertidos, siempre regresábamos dormidos porqué confiábamos en él.

Estos recuerdos y muchos más están siempre en mi mente, especialmente en este día tan especial que es el "DIA DEL PADRE". "EL AMOR NO SE PUEDE OLVIDAR"

DIA DE LA BANDERA NACIONAL

Hoy día 07 de Junio, día de nuestra "Bandera Nacional". Recuerdo el himno "marcha de la Bandera Peruana" que cantábamos en el colegio a viva voz y con mucho orgullo.

Les paso el link, a subir el volúmen y cantar.

                            "Te amo Perú"

AREQUIPA MY CUTE WHITE CITY

August 15 is celebrated on the day of Arequipa, my second home because my mother is from Arequipa.

If my memories served me well, I remember when we and my father used to travel to Arequipa. My first trip as a child was to Arequipa.
I remember a lot the countryside, the scenery, the marvelous sun, the smell of animals, food and of course their beloved and kindness people.
 
Remember we went to visiting family and they invited us beans cooked and boiled garlic, which caused great shock to me, but I liked
Also remember that we ate guinea pig chactado, I felt sorry for the guinea pig, but I liked it.

My mom used to cooking with my relatives, and one day I helped them to peeling the peppers, but I made the error of putting my fingers into my eyes, you can imagine how much it burns, I cried so much!, But also cried when I ate Filling Rocoto. Now I love them.

Then when I was younger I never stopped visiting my lovely city of Arequipa. Where in the entrance of the first view you can see his lovely Misti volcano named has a inexplicable magic that encourages you to visit forever.

I have always used to travel to Arequipa, curiously all August 15, forever in my best vacation which brings me just as good memories I keep forever.
 
For the people of Arequipa which has habits them know the "Te pitiado" which is a combination of tea and Anise, The holding of the "Virgen de Chapi" on May 1rst.,  the delicious Adobo who we eat each Sunday, of course "white soup" that continues .. yumy
 
I love Arequipa, I hope that one day you will be traveling there. I believe it will be quite soon.

Meanwhile one of my favorites songs, a toast to Arequipa!! 

         

VAMOS A GAMARRA EN TREN ELECTRICO

Hace unos años, recuerdo que veía unas columnas enormes por toda la Av. Aviación, decían que era para el “Tren Eléctrico”. Pasaban los años y aquellos muros fueron pintados por algunos artistas plásticos, que en verdad embellecían la vista.

Por un momento pensé, que era como un elefante blanco, pensé que tendría que pasar muchos años para que el “Tren Eléctrico” sea una realidad. De pronto un día empezaron a trabajar, cerraron el tráfico, la gente se molestaba por el congestionamiento,  pero   poco a poco se veía el avance. Trabajaban día y noche, con máquinas que no se habían visto, con personal uniformado y se veían bien organizados. Hasta que un día terminaron, y empezaron las pruebas de viajes y además gratis.

En un principio pensé  ¡¡Ni loca me subo!! , no sea que de pronto se malogre o suceda algo, pero le di  el beneficio de la duda y subí al tren.

La verdad me impresionó, llegó a la hora programada, el interior se veía muy bonito, con agarradores y asientos especiales para ciertas personas.

Apenas ingresas, mediante un micrófono te informan -antes de subir al tren- que debes mantenerte lejos de la línea amarilla, luego que ingresas te dan la bienvenida, te repiten que debes dar asiento a personas de preferencia a: señores de tercera edad, madres gestantes, discapacitados, que debes mantenerte lejos de la puerta, que está prohibido vender u ofrecer productos, y te van avisando la próxima parada.

Por supuesto, como siempre la criollada, he observado que algunos hombres se mantienen sentados  y para no ceder el asiento se hacen los dormidos, ja  ja  ja, cuando no!!

Durante mi viaje a Gamarra, observé desde lo alto que hay techos de casas que realmente necesitan una arregladita o una limpieza. También me gané con gente que recién se levantaba y andaba en paños menores ja ja ja, se les terminó la privacidad.

Que podemos pedir cuando el viaje es gratis, todos viajábamos apretaditos y con el calor que hacía, el viaje me estaba mareando un poco debido a ciertos olores  plop!!

Ahora que ya cobran el pasaje ya no viaja tanta gente, primero tienes que comprar una tarjeta que cuesta S/. 5.00, y por cada viaje debes recargar S/. 1.50.

No está nada mal, la verdad ahora es más seguro y rápido ir no solo a Gamarra sino también a Villa El Salvador,  y solo te demanda 25 minutos. Hay bastante seguridad y cordialidad, ascensores, baños públicos, personal de informes, siempre lo mantienen limpio y sobre todo es puntual.

Por eso me siento orgullosa y contenta con este progreso!! 



QUIEN ES TU MAMA ??

Aquella señora que lleva en el bolso un pañuelo con mis mocos..un paquete de fotos desde cuando tenía 2 meses…

Es ese cohete tan rápido que va a casa disparada y que está en todas partes al mismo tiempo.

Es esa malabarista que pone la ropa en la lavadora, corre a cocinar,  mientras le abre la puerta al perro  con otra mano, sosteniendo el correo con la barbilla  apartándome del cubo de la basura con su pie.

Es esa maga que puede hacer desaparecer lágrimas con un beso.

Aquella Taekondista forzuda, capaz de hacer tichigui, a cualquiera por defender a sus criaturas de 0 a 50 años, y coger en un solo brazo mis 15 kilos mientras con el otro entra al carro lleno de compras.

Es aquella campeona de atletismo capaz de llegar en décimas de segundo de 0 á 100 para evitar que me caiga por las escaleras.

Es esa heroína que vence siempre a mis pesadillas con una caricia.

Es esa señora con el pelo de dos colores, que dice que en cuanto tenga otro huequito, sólo otro, va a la peluquería.

Es esa que cuenta cuentos que lee e inventa las historias más divertidas sólo para mí.

Es esa chef que es capaz de hacerme una cena riquísima con dos tonterías que quedaban en la nevera, porque no tuvo tiepo de comprar, aunque ella se quede sin cenar.

Es ese médico que sabe con sólo mirarme si tengo fiebre, cuánta, y lo que tiene que hacer.

Es esa economista, capaz de ponerse la ropa de hace cientos de años para que yo vaya bien guapo.

Es esa cantante que todas las noches canta la canción más dulce mientras me acuna.

Es esa payasa que hace que me tronche de risa, con solo mover la cara.

Es esa sonámbula que puede levantarse dormida a las 4 de la mañana, mirar si he hecho pis, darme jarabe para la tos, un poco de agua, ponerme el chupete , todo a oscuras y sin despertarse.

Mi mami es aquella mujer, que jamás se dio cuenta que envejecía por ver a sus hijos realizarse, llorando de noche porque ya tienen alas y dentro de poco dejarán el nido para buscar otro, y de día sonríe por ver que los hijos no tengan remordimientos en dejarla porque ella se siente feliz.

¡¡  Mira...es aquella la más guapa, la que sonríe !!

Este Domingo, si tienen la suerte de tener a  "esa mami", engríanla y para aquellos que ya no tienen al lado; eleven una oración.

Revisando canciones, observé que muchos artistas dedican canciones a sus madres, como: John Lennon, Freddie Mercury, Roberto Carlos, Camilo Sesto, Juan Gabriel, Isabel Pantoja, Leo Dan, Dina Paucar, entre otros.

Pero hay una en particular que me llamó la atención, el de Camilo Sesto quien emocionado por la reciente pérdida de su padre, le dedicó "Perdóname" a su madre " (...) perdóname si no soy quien tú te mereces, si no valgo el dolor que haz pagado por mí (...)". Es muy conmovedor y nos hace reflexionar:

        

LA MARINERA

Marinera is a dance of free couples, their origin is polemical, according to Don Abelardo Gamarra "El tunante" (writer and journalist) "La Marinera" takes its name after the war with Chile and in tribute to Don Miguel Grau and the marine military of Peru (1879).

In 1893, El Tunante" attended a piano concert given by a girl Lima -musical prodigy, while "El tunante" sang the little scribbled notes and thus was born "La Decana" now known as "La Concheperla", this girl named was Rosa Mercedes Ayarza de Morales.

A dream of mine was to learn how to dance "Marinera", and now I´ve made since  I´m going to dancing classes.

It is wonderful to listen of musical notes, my smile is  not so easily erased because it is a wonderful music, I love it.

Raise high the handkerchief highly and move it around, erect with the head is sometimes to back every time you flirt with your couple when dancing. There is no feel the cold weather there is no pain in my bare feet, I feel joy and happiness to dance "Marinera" which is a peruvian proud.

I invite you watch flashmode of Marinera in The Plaza de Armas, where is proclamed The Marinera heritage of peru, and is celebrating each october 7th.

TURRON DE DOÑA PEPA

Tal como les comenté, en este mes de Octubre, solemos comer el “Turrón de doña Pepa”, que es muy rico.

Me gustaría compartir “MI RECETA DE TURRON DE DOÑA PEPA” con ustedes, es un poco trabajoso, pero tiene su recompensa:

(Para la medida de ml: mililitros…yo utilizo los envases de los jarabes de remedio, si observan podrán ver las medidas de mililitros: 5 ml, 10 ml..etc.)

Ingredientes

                                                            Agua…………………………………..200 ml

                                                            Yemas……………………..……..…..……...6

                                                            Esencia de vainilla…………........…..…. 5 ml

                                                            Colorante………………...……….…….10 ml

                                                            Azúcar…………………….…..………100 grs.

                                                            Sal……………………….………………5 grs.

                                                            Manteca……………….…...…………400 grs.

                                                            Margarina……………….….....………100 grs.

                                                            Harina sin preparar……….…........…… 1 kilo

                                                            Polvo de hornear…………...........……..20 grs.

                                                            Anis tostado y molido……....….…....…5 grs.

                                                            Ajonjolí  tostado y molido….............…10 grs.

Preparación

En una jarrita poner: Agua, yemas, esencia, colorante y sal.

Cremar  la margarina, manteca hasta que esté clara,  y echar la disolución anterior.

Cernir el harina con  el polvo de hornear, anís y ajonjolí.

Unir los ingredientes secos con la preparación anterior.

SECRETO: cuando se une la harina con la preparación  anterior “No Amasar, solo juntar”, tratar en lo posible de no tocarlo con las manos. Quizás unirlo con un tenedor, ya que puede salir muy duro!!. Si no puedo unir porque está pegajoso, entonces colocar por unos minutos al refrigerador.

Una vez que tengo todo unido, reservar en una bolsa plástica y dejar reposar por unos minutos.

Luego formar palitos de aproximadamente 2 cm de grosor. Colocar cada palito en la lata que se llevará al horno, ligeramente con harina. Cada vez que coloco los palitos aplasto en cada borde para que no  se desprenda de la lata. Tratar de colocar los palitos en una distancia aproximada de ½ cm.

Hornear a 180 oC   por 40 minutos aproximadamente.

Miel

1er. Paso: Ingredientes “Concentrado de Fruta”

                                                         Membrillo…………………………………1 kilo 
                                                         Manzana………...........…………………..250 gr

                                                        Piña y cáscara…………............…………..100 gr

                                                        Jugo de naranja……………….........…….100 ml

                                                        Hojas de higo………………...…………………2

                                                        Agua…………………………..……….. 2 ½ litro

                                                        Canela………………………...………… 1 palito

                                                        Clavo de olor………………….....……………. 2

Preparación

En una olla colocar el agua y echar todos los ingredientes. Hervir por 20 minutos.

2do. Paso: Ingredientes “Miel”

                                                       Concentrado de Fruta (anterior)…..........… 1 litro

                                                       Azúcar……………………….……....……. 1 kilo

                                                      Jugo de limón……………………..….....… 10 ml

Preparación

En una olla colocar  el agua, echar el concentrado de frutas debidamente colado, y el jugo de limón, hasta que hierva, aproximadamente 20 minutos.

ARMADO

Esperar que enfríen bien los palitos horneados.

Colocar en la base en un solo sentido palitos horneados, luego deshacer unos palitos para tapar huequitos, para que no pase la miel. Colocar miel.

En el segundo piso coloco los palitos en otro sentido, igual deshago unos palitos para tapar los huequitos, para que no pase la miel. Colocar miel. Así sucesivamente hasta hacer unos 3 pisos.

Adornar con caramelos propios para el turrón de doña pepa, pueden ser grageas.

Dejar reposar bien antes de cortar, ya que puede deshacerse.

Disfrútenlo y para que puedan entender un poquito más, les paso un video comercial, para que más o menos vean el armado del turrón.